Descrizione
La confezione contiene una baffa intera dal peso variabile tra i 400 ed i 600 grammi. La baffa intera con pelle mantiene inalterate le sue caratteristiche organolettiche. Creata per gli intenditori che preferiscono tagliare da sé la trota : molti, tenendo il coltello inclinato a 45 gradi ricavano le fette dalla classica “forma a D”, altri tenendo il coltello perpendicolare rispetto alla trota, ricavano delle fette più spesse per fare un taglio “tipo sashimi” o farne una dadolata che ne fanno apprezzare la particolare consistenza. Si presta per un utilizzo conviviale in compagnia di amici, famiglia, eventi.
