Ingredienti:
- 600g di zucchine romanesche
- 300g Salmone affumicato
Procedura:
Prepara le zucchine eliminando le estremità, con un affetta patate ricava delle fette sottili e lunghe, sbollentale in acqua salata lasciandole al dente. Disponi delle fette di zucchina una a fianco all’altra, copri con delle fette di Salmone, continua con le zucchine e nuovamente con il Salmone. Guarnisci il piatto con fiori di zucca e lascialo riposare 1 ora in frigorifero.
Sapor Maris