Ingredienti:
- 320gr di Riso Originario
- 3 cucchiaini di Curcuma
- 200gr Salmone affumicato
- erbetta di finocchio
- fiori di aglio selvatico o di erba cipollina
- sale
- olio e.v.o
Procedura:
Cuoci il riso in acqua poco salata, taglia a cubetti il Salmone. Scola bene il riso e aggiungi l’olio e la Curcuma, dopo aver amalgamato lascia raffreddare. Realizza il piatto a strati con uno stampo partendo dal riso, poi i cubetti di Salmone, di nuovo riso e in ultimo uno strato di erbetta di finocchio con fiori di aglio selvatico.
Sapor Maris